Húsráð

Skán á sósu.
Sósan skilur sig

Uppskriftir
Aðalréttir
Meðlæti
Pasta
Grænmeti
Ávextir
Súpur/ sósur
Drykkir
Krydd

Skráðu þig á póstlistann:

Skán á sósu.

Skán myndist oft á sósum ef þær þurfa að standa eitthvað.
Til að hindra þar er gott að strjúka óbræddu smjöri á yfirborðið, þá myndast hjúpur.

Sósan skilur sig

Ef t.d. Bearnaise eða Hollensk sósa aðskilur sig er gott ráð:
Takið sósuna af hitanum, bætið ísteningi út í og þeytið duglega.

Aftur upp.